Q/MSQJ 0010 S-2021 力神葡萄醋

Q/MSQJ 0010 S-2021 力神葡萄醋
本标准规定了葡萄醋的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于葡萄汁或葡萄酒为原料，添加或不添加其他添加剂，经葡萄汁或酒（75 ℃加热杀菌10min）、降度、接入母发酵液、醋酸发酵、发酵终止、澄清、灭菌、灌装、成品等工艺生产葡萄酸饮品。