Q/JOCY 0001 S-2021 川源红酒

Q/JOCY 0001 S-2021 川源红酒
本标准规定了川源红酒的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存的要求。 

本标准适用于以黄酒为原料，加鹧鸪进行浸泡、过滤等工序包装而成的川源红鹧鸪酒；也适用于以大米、高粱、锥栗为原料，采用酒曲液态发酵、蒸馏等工序包装而成的川源红原浆酒。