Q/MTCL 0001 S-2021 利口葡萄酒(特种葡萄酒)

Q/MTCL 0001 S-2021 利口葡萄酒(特种葡萄酒)
本标准规定了利口葡萄酒（特种葡萄酒）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。

本标准适用于以鲜葡萄为原料，添加适量焦亚硫酸钾,经除梗破碎、部分发酵而制成的酒精度为12%(体积分数）以上的葡萄酒中，加入葡萄酒精，加入或不加入食用酒精、葡萄白兰地、葡萄汁、浓缩葡萄汁中的一种或几种，在橡木桶中陈酿后，经冷冻、过滤、灌装、包装而制成的终产品酒精度为15.0%～22.0%（体积分数）的利口葡萄酒（特种葡萄酒）。