冻库安装预冷是指食物从初始温度（30℃摆布）敏捷降至所需求的终点温度（0～15℃）的进程。即在冷藏运送和高温冷藏之前的冷却以及疾速冻结前得疾速冷却工序统称为预冷。
含义
为了延伸生果、蔬菜的货架期，削减其干耗和流转中的各种损耗，使消费者获得高鲜度洁净的生果、蔬菜，则必须在工厂进行一系列采收后的加工处理，如选择、去蒂根皮叶、清洁预冷、滤水、包装等，因而预冷工艺更是比不行少的。
果蔬疾速预冷是指对从田间采收的果蔬进入疾速冷却降温,以保证果蔬后续的冷藏保鲜时刻长度和档次,现在在欧美国家已经普遍选用,在我国沿海地区也有必定规划, 但在四川重庆等西南地区的果蔬预处理冷库也还鲜有使用
果蔬疾速预冷保鲜设备系列
现在果蔬预冷通常有如下几种办法:
1、冷库预冷 2、冰水预冷 3、压差预冷 4、真空预冷
从效果上讲 真空预冷速度最快，但其出资高，失水量大的缺点制约了真空预冷在我国果蔬预冷中的商场。
而冷库预冷速度慢，冰水预冷果蔬易受到二次污染。
现在，沿海地区压差预冷使用逐渐增多，而重庆四川冷库运营公司则以通常果蔬冷库预冷为主。
低温预冷库与冷水预冷池
对于果蔬出产基地，果蔬采收后，异地销售运送前而进行的保鲜处理，因为果蔬采收后，原有的田间热和呼吸与后熟效果，短期内能使果蔬失水快熟，导致腐朽。然后失掉食用价值。本公司的疾速预冷冷库和冰水预冷池专门对于于此而开发出产的。
疾速预冷冷库是指在短时刻内（通常为5～10小时之内）使用大功率制冷降温设备，使果实敏捷降至保鲜温度（通常在1～2℃摆布），然后出库装车的保鲜处理办法。合适大规划出产。
冰水预冷池是指将果实浸入0℃～1℃的冰水中30分钟，即可把果实敏捷降至1～2℃。合适小规划出产。
低温疾速预冷库
★ 库体选用双面彩钢聚苯复合保温板围护而成，保温防潮、清洁洁净。
★ 选用进口大功率制冷压缩机“美优乐”或“谷轮”，疾速降温至0℃以下（可调至更低）
★ 出产能力巨细，可根据用户请求，系列装备。
鲁公网安备 37060202000128号 
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