【进出口食品安全】舌尖上的进口葡萄酒

　　红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒……带你走进葡萄酒的进口之旅！

 

　　葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

 

　　作为最古老的舶来品之一，葡萄酒在中国已有两千多年饮用历史。近年来中外贸易规模不断上涨，进口葡萄酒的数量金额也不断扩大。

 

　　下面将由小编为大家着重介绍葡萄酒的种类、原料、产区和进口相关规定，帮助广大消费者熟悉葡萄酒的同时让企业了解海关政策。

 

 

　　以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。

 

 

　　分别是红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒。

 

　　红葡萄酒色泽为紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色。

 

　　Part 02

 

　　桃红葡萄酒色泽为桃红、淡玫瑰红、浅红色。

 

 

　　白葡萄酒色泽近似无色、微黄带绿、浅黄、禾杆黄、金黄色。

 

　　按含糖量

 

 

　　分为干型、半干型、半甜型、甜型。

 

　　干、半干、半甜、甜

 

　　（1）干型

 

　　含糖量少于4g/l。

 

　　（2）半干型

 

　　含糖量在4-12g/l。

 

　　干，半干葡萄酒具有纯正、优雅、爽怡的口味和悦人的果香味，酒体完整。

 

　　（3）半甜型

 

　　含糖量在12-45g/l之间。

 

　　（4）甜型

 

　　含糖量大于45g/l。

 

　　半甜，甜葡萄酒具有甘甜醇厚的口味和陈酿的酒香味，酸甜协调，酒体丰满。

 

　　葡萄种类

 

　　正如诗句中所说“紫玉乳圆秋结穗，水晶珠莹露凝浆”，GB/T 19504-2008 中，将酿酒采用的葡萄分为两类，红色品种与白色品种。

 

　　红色品种主要有赤霞珠、蛇龙珠、美乐、品丽珠、西拉、黑比诺、佳美等。

 

　　白色品种主要有霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、白诗南、赛美容、琼瑶浆等。

 

　　那么这些葡萄好吃吗？很遗憾，大多数并不好吃。

 

　　酿酒葡萄与鲜食葡萄在口感上有显著的区别。酿酒葡萄通常既酸又涩，个头小且果皮厚，这使得它们难以入口。尽管如此，酿酒葡萄在酿酒过程中发挥着至关重要的作用。它们的高糖分和高酸度在发酵过程中转化为酒精和葡萄酒的独特风味。厚厚的果皮为葡萄酒提供了丰富的颜色和单宁，这些都是酿造优质葡萄酒所必需的元素。

 

 

　　葡萄酒产区是指根据地理、气候和土壤条件划分的特定区域，这些区域适合种植葡萄并生产优质的葡萄酒。全球有许多著名的葡萄酒产区，每个产区因其独特的气候、土壤和葡萄品种而生产出风格各异的葡萄酒。

 

　　以下是全球一些主要的葡萄酒产区及其特点：

 

　　法国

 

　　位于法国东北部，地处法国内陆的大陆性气候区，所以气候较为寒冷，主流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为黑皮诺，白葡萄为霞多丽。

 

 

　　意大利西北部的葡萄酒产区，面积约700平方公里。多样的风土造就了皮埃蒙特葡萄酒类型的多样性。这里不仅酿制红葡萄酒、白葡萄酒，还出产风靡全球的起泡酒。

 

 

　　澳大利亚南部重要的葡萄酒产区，河谷长约30公里、宽约8公里，拥有连绵的山脉，肥沃的土壤，加上地中海气候，使其生产出丰满的红酒和精致的白葡萄酒。

 

 

　　气候凉爽，是著名的白葡萄酒产区。这里主要种植着霞多丽以及小部分的黑皮诺，酿造出来的葡萄酒品质很高。

 

 

　　位于北纬37度至39度，具有日照充足、热量丰富、降水量少、昼夜温差大等优势，被认为是世界上最适合葡萄种植酿造葡萄酒、生产高端葡萄酒黄金地带之一，2003年被确定为国家地理标志产品保护区。

 

 

　　所需资料：

 

　　① 企业注册申请书

 

　　②企业身份证明文件，如所在国家（地区）主管当局颁发的营业执照等

 

　　③企业承诺符合《中华人民共和国进口食品境外生产企业注册管理规定》要求的声明

 

　　办理流程：

 

　　登录进口食品境外生产企业注册管理应用系统提交申请，还可通过中国国际贸易“单一窗口”标准版应用进入。

 

 

　　办理流程：

 

　　进口食品境外出口商或者代理商、食品进口商可以通过国际贸易“单一窗口”或者“互联网+海关”向海关提交备案申请。

 

　　进口食品境外出口商或者代理商通过备案后，海关核发进口食品境外出口商或者代理商18位统一编码，用于办理通关业务。

 

　　海关温馨提示：2024年9月5日前，已在海关备案的进口食品境外出口商或者代理商，海关主动核发进口食品境外出口商或者代理商18位统一编码，原企业备案号停止使用。

 

 

　　办理流程：

 

　　食品进口商除前文提到的通过国际贸易“单一窗口”或者“互联网+海关”两种线上模式向海关提交备案申请以外，也可以向住所地海关提交纸质《收货人备案申请表》及有关材料申请备案。

 

　　海关温馨提示：2024年9月5日前，已在海关备案的进口食品境外出口商或者代理商，海关主动核发进口食品境外出口商或者代理商18位统一编码，原企业备案号停止使用。

 

　　① 合同、发票、装箱单、提（运）单等必要凭证

 

　　② 进口酒类的境外出口商或代理商、进口商名称及备案号、上一批次的进口和销售记录

 

　　③ 原产地证书（证明）（其中美国输华葡萄酒需提供《葡萄酒出口证书》。除禁止从日本福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新泻县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县等10个都县以外进口的日本食品，需审核海关总署确认、日本官方部门出具的原产地证明正本）

 

　　④ 进口食品安全承诺文件

 

　　⑤ 其他应当随附的证书或文件。实施无纸化申报的应按无纸化相关要求执行

 

　　⑥强调某一内容，如获奖、获证、法定产区、地理标识及其他内容的，应提供相应证明材料

 

 

　　国标依据：

 

　　《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》GB 7718

 

　　《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》GB 2758

 

　　中文标签须标示内容：

 

　　食品名称、配料表、净含量和规格、进口商、代理商或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期（葡萄酒可免于标示保质期）、贮存条件、原产国/地区、酒精度、警示语（应标示“过量饮酒有害健康”，可同时标示其他警示语）、其他需要标示的内容（注：2022年1月1日起生产的输华食品，应当在输华食品的内、外包装上标注在华注册编号或者所在国家（地区）主管当局批准的注册编号）

 

　　供稿单位：进出口食品安全处  大铲湾海关  福田海关