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全球变暖影响勃艮第葡萄种植品种

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-10-12  来源:中外葡萄与葡萄酒  作者:李旋  浏览次数:114
  最近,联合国发表了一份报告称,到2040年地球的温度可能上升2℃。勃艮第葡萄酒大师Jasper Morris称,全球变暖会影响勃艮第葡萄种植品种。
 
  勃艮第(Burgundy)葡萄产区有数十个特级葡萄园,这里酿制的葡萄酒全球闻名,但由于气候持续变暖,勃艮第葡萄种植品种可能会改变。
 
  葡萄酒大师Jasper Morris去年从葡萄酒与烈酒商Berry Bros&Rudd公司退休,现任Christie葡萄酒部门高级顾问。谈到全球变暖如何影响葡萄园和葡萄酒酿造时,Morris承认,葡萄种植者现在需要更谨慎地管理葡萄园,并改变某些管理参数。
 
  dbHK问道,在未来20年的时间里,由于气候变化,黑比诺是否可能不适合种植在勃艮第,Morris回答道:“这是我们必须要注意和思考的问题,但目前黑比诺的品质在不断上升。”
 
  之前,澳大利亚酿酒师认为勃艮第更适合种植西拉,而不是黑比诺,Morris则不这样认为,他解释说,“我还没有感觉到黑比诺处于危险之中。”此外,研究人员正在开发新品种,这些葡萄将更适合新的气候和风土。
 
  Christie葡萄酒总经理Edouard Boccon-Gibod向dbHK透露,过去五年来,葡萄酒的需求一直在增长,特别是亚洲市场,现在该地区的买家约占所有买家的35%。
 
关键词: 葡萄种植 葡萄酒
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