杜埃罗河岸产区 DO Ribera del Duero   

概况

杜埃罗河岸（Ribera del Duero）葡萄酒产区位于卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）自治区境内，产区面积不大，以高质量的丹魄为主的红葡萄酒而闻名全球。从1980年代初期几乎不为人所知，到现在文明于世，简直是西班牙北部的现代红葡萄酒的奇迹。该地区沿着杜埃罗河（Río Duero）的流向从索利亚省（Soria）向西流经布尔戈斯省（Burgos），再延伸至瓦亚多利德省（Valladolid），葡萄园多位于河岸三公里以内的距离。产区范围115公里长，35公里宽，共计有21000公顷。河流、气候、土壤、葡萄以及辉煌的历史共同创造出品质卓越杜埃罗河岸葡萄酒，让其成为最为得天独厚的葡萄酒原产地之一。
　　地理环境

杜埃罗河岸产区坐落在伊比利亚半岛北部高原上，海拔750-850米。高原被DUERO河一分为二，河流给葡萄园提供水源。除了河流，还受两座山脉的影响：Demanda山脉和Guadarrama山脉。独特的地理环境造就了一个极端大陆性气候，炎热的夏季（40 oC），酷寒的冬季（-18 oC）。葡萄成熟期，昼夜温差很大，有利于葡萄香气物质和酚类物质的积累。但是在春季容易发生晚霜的危害，葡萄萌芽较晚。除了石灰岩，表层淤泥和黏土下的泥灰土、白垩土构成了杜埃罗河的土壤类型葡萄酒生长的复杂特点。日照长达2400小时，降雨量中低，仅仅400-600mm。降雨主要集中在冬季。

产区历史

和里奥哈相比，杜埃罗河岸并没有可以大写特书的历史。这个地区的葡萄栽培和酿酒几乎是同步的。1972年葡萄采收期间，在Ba?os de Valdearados村发现了一块66平米大的古罗马时期的镶嵌壁画，是两千年之前罗马人在此地酿酒的有力证据。省会是历史古镇Aranda de Duero，出土过很多古老的地下酒窖，很多地下酒窖相互连通构成迷宫，有的深达12米。尽管酿酒历史很久，1982年才加入DO体系。

当远在240公里之外的里奥哈地区（Rioja）酿酒业的先驱们致力于葡萄种植于酿酒技术的创新时，杜埃罗河岸地区也在进行着同样的研究与革新。当时，在葡萄酒的加工方面，整个欧洲的贵族绅士都在借用他们最喜欢的葡萄酒产地的生产经验与研究成果，而斗罗河岸地则透过自己的努力取得了成就。
　　主要葡萄品种

杜埃罗河岸几乎全部生产红葡萄酒，以丹魄（Tempranillo）为主，在当地则被称为Tinto Fino或Tinto del Pais。丹魄的种植遍及整个西班牙北方地区，经过了几个世纪的发展后，形成了适应地势较高的地区的株系（Clone），而且具备了突出的优点。例如，生长期较短，而且好的酿酒商只需稍作加工，便可生产品质出众的葡萄酒。根据产区法规，所有的法定产区命名的红葡萄酒最少要含有75%的丹魄，用于调配的法定品种包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、马尔贝克（Malbec）和不多于5%的歌海娜（Garnacha）或者阿尔比约（Albillo） 。Albillo 是唯一的一个白色品种，一般用来柔化红葡萄酒的酒体，或者生产非原产地命名DO供应当地市场的白葡萄酒。其风味中性不突出，发酵后的甘油成分高可以增添葡萄酒的圆润感，所以有时会掺入到丹魄中一起酿造，使口感更为柔和。而桃红葡萄酒，至少要含有50%法定品种，一般常用歌海娜（Garnacha）酿造，所有法定品种的产量不能超过7000kg/公顷。

葡萄酒风格和分级

不同的地理环境会导致葡萄酒的风格差异，我们可以把杜埃罗河流经的三个省份当做三个非官方认定次产区，来粗略分析三者的风格。1.Soria省：位于东北部，最冷凉，海拔最高的地区，通常酿造出高雅、矿物质气息与酸度都明显的葡萄酒。2.Burgos省：位于产区中部，葡萄园最多，酿酒产业最活跃，通常酿出果香浓郁、具丰富单宁与架构的葡萄酒。3. Valladolid省：位于西边，气候较温暖，酿造的酒款比较强劲有力，因为部分地区的土壤富含石灰岩，葡萄酒中也常含有相当宜人的酸度。 

和里奥哈产区一样，杜埃罗河岸产区的葡萄酒按照在橡木桶中的贮存时间可以分为以下几类：

斗罗河岸葡萄酒(Ribera del Duero)：为满足即时销售的需要而加工和装瓶的工程，而不具备其他特性。

佳酿酒(Crianza)：至少在橡木桶中贮存12个月，并在酒瓶中贮存一段时间，知道第三年才上市的红酒。

珍藏(Reserva)：至少在橡木桶中贮存1年，并瓶储1年，直到第四年才上市的红酒。

特级珍藏特陈(Gran Reserva)：至少在橡木桶中贮存2年，并在酒瓶中贮存3年，直到第六年才上市的红酒

人物/酒庄

提到杜埃罗河岸葡萄酒，最著名的酒庄有成立于1964年的Vega Sicilia酒庄，他们酿造的Unico有着“西班牙酒王”称号； Vega Sicilia长期以来一直是杜埃罗河岸一枝独秀的酒庄，，一直到1970年代，现在被认为是杜埃罗河岸酒界教父的Alejandro Fernández在创立Pesqura酒庄之后，杜埃罗河岸才再度受瞩。Vega Sicilia 和Pesquera 的成功迅速改变了当地其他酒庄生产便宜桃红，或者卖原酒的境况，集中与酿造优质红酒。另外一个卓越的酒庄是Dominio de Pingus，来自丹麦的庄

兼酿酒师Peter Sisseck是杜埃罗河岸新派葡萄酒的代表人物。

然而此区内还有两家成功的酒庄却不在原产地命名的产品范围之内，其一是1996年由瑞士医药公司诺华制药（Novartis）所建立的大型葡萄酒庄园Abadia Retuerta，刚好就位于产区边界外的西邻；另一家则是位于Tudela村的Bodegas Mauro酒庄，其庄主为Vega Sicilia的前酿酒师。最新的一些投资者包括包括Felix Solis、Alonso del Yerro、Mauqués de Vargas以及Faustino等，其中许多都已经在其他产区拥有优秀的酒庄。