桂葡6号两收果葡萄酒酿造技术规程（征求意见稿）

桂葡6号两收果葡萄酒酿造技术规程（征求意见稿）
本文件确立了桂葡6号两收果葡萄酒酿造程序，规定了设施设备和原辅料的要求，同时规定了选果、预冷、除梗破碎、酶解、浸渍、发酵、陈酿、澄清、调配、除菌、过滤和灌装等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转化条件。
本文件适用于广西行政区域内桂葡6号两收果葡萄酒的酿造。