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鲜食水果蒸馏酒生产技术规程(征求意见稿)

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  • 更新日期:2021-02-17
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鲜食水果蒸馏酒生产技术规程(征求意见稿)
本标准规定了葡萄蒸馏酒酿造的术语和定义原料要求、生产环境、生产过程、产品检验、包装标识、金属检验、运输、贮存及记录。 
本标准适用于以新鲜水果(葡萄、石榴、蓝莓、猕猴桃、桃、梨、樱桃、大枣、草莓)中的一种或多种为原料,添加酿酒酵母,经预处理、发醇、澄清、蒸馏、陈酿、调配、灌装而成的蒸馏酒。 

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