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不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响

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更新日期：2016-03-11
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不同酵母及果胶酶对红葡萄酒综合理化指标的影响
通过酵母和果胶酶对红葡萄酒综合理化指标影响的研究，筛选出适合宁夏贺兰山东麓产区酒精发酵的酵母表果胶酶种类。

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