红葡萄酒中二氧化硫残留量测定方法的改进研究

红葡萄酒中二氧化硫残留量测定方法的改进研究
目的：改进测定葡萄酒中二氧化硫含量的直接碘量滴定法。
方法：在测定前对红葡萄酒进行预处理，选用交联聚乙烯吡咯烷酮去除葡萄酒的颜色对滴定终点判断的干扰，再进行直接碘量法滴定，并对改进新方法的精密度和准确度进行检验以评价新方法的可行性和实用性。