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葡萄酒分析化学

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  • 更新日期:2007-12-14
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详细介绍

葡萄酒分析化学

本书介绍了葡萄酒的屋里、化学分析方法。内容包括葡萄酒的取样、观察、品尝、分析和评价;葡萄酒的混浊与沉淀试验法;葡萄酒的密度剂相对密度测定法;葡萄酒的总干抽出物……等等内容。


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